Hovädzie mäso s mrkvou

Objavte túto klasiku francúzskej kuchyne

Pre 4 osoby. Príprava: 20 min. Varenie: 3 h

prísady

800 g palerónu


600 g mrkvy

35 cl plného červeného vína

35 cl hovädzieho vývaru


1 biely pór

1 cibuľa

1 strúčik cesnaku


2 bobkové listy

3 vetvičky tymiánu

25 g masla

1 lyžička. lyžice oleja

1cuil. lyžice múky

soľ, korenie

príprava:

1. Mäso nakrájajte na veľké kúsky s hmotnosťou 50 g. Soľ a korenie. Múka je. V litinovom kastróle ich zapečte nasekanou cibuľou v horúcom oleji a masle.

2. Pridajte vyčistený a mletý pór, lisovaný cesnak, bobkový list, tymián a víno. Dobre premiešajte zoškrabaním dna nádoby na pečenie, aby ste rozpustili varné šťavy. Pridajte vývar. Prikryte a nechajte variť 2 hodiny.

3. Mrkvy olúpeme, nakrájame na silné plátky a pridáme ich do mäsa. Pokračujte vo varení 1 hodinu.

Prečítajte si tiež

Objavte naše recepty na tradičné jedlá:

Čučoriedkový koláč

Zemiaková zapečená so slaninou

Tradičný recept na dusené mäso

VsetkyRecepty.sk: Hovädzie na hrášku a mrkve (Septembra 2021)


Podeľte Sa S Priateľmi:

Daniel Ducruet: Jeho syn Michaël, šialene zamilovaný, predstavuje svoju krásnu Orianu!

Oblečenie: aké sú merania francúzskych žien?