Savoyard fondue

Savoyardská tradícia, fondue je zimná radosť, ktorej nemôžete odolať

Pre 4 osoby

Príprava: 20 min


Varenie: 30 min

prísady

400 g vidieckeho chleba

350 g Beaufort


350 g syra Savoy

300 g produktu Comté

50 cl suchého bieleho vína od Savojska


1 lyžička. krátka káva z Maïzény

1 strúčik cesnaku

2 cl kirsch

muškátový oriešok

korenie

príprava

1 Chlieb nakrájajte na kocky niekoľko hodín vopred, aby mal dostatok času na usadenie.

2 Syry nakrájajte na prúžky. Natierajte hrniec s fondue cesnakom. Nalejte doň víno a privarte. Pridajte syry v 3 dávkach a jemne miešajte pri nízkej teplote, až kým nie je celok hladký a neroztavený.

3 Zmiešajte kukuričnú múku v kirschu, nalejte do fondue, pridajte muškátový oriešok a korenie a miešajte 1 minútu. Podávame horúce s kockami chleba.

Prečítajte si tiež

Syrová párty: 10 dobrých vínnych párov

Vínna fondue a jej malé omáčky

Savoyard fondue a jeho sprievod

Recette de saison : la véritable fondue savoyarde (Marec 2020)


Podeľte Sa S Priateľmi:

To som ja, kto ženícha môjho psa!

Véronique Sanson v 6 kľúčových termínoch