Komerčná foie gras: ako pasáka na Vianoce

Nemáte čas ani túžbu si vytvoriť svoj vlastný foie gras v domácej moči na Vianoce ? Máme riešenie: foie gras kúpené v obchode ! Môžete ho ľahko nájsť na pultoch supermarketov a pre všetky rozpočty. Ale už žiadne tradičné grilované toastové a cibuľové džemy. Tento rok inovujeme a hráme kartu originality. Pretože áno, krát tučné obchodu si tiež môže rezervovať príjemné prekvapenia ...

Objavte všetky naše recepty, aby ste na Vianoce vyzdvihli foie gras

Navždy vyberte si foie gras na veľkých plochách, musíte venovať pozornosť štítkom produktov, pretože výber je obrovský…


Hromadné alebo celé?

Ak štítok hovorí, že foie gras je "Celý" na svojom obale je zárukou kvality. Toto označenie v skutočnosti znamená, že celá foie gras pochádza z jedného a toho istého zvieraťa. V dôsledku toho sa jeho cena môže rýchlo zvýšiť.

Jednoduchým výrazom „ foie gras », Nájdete niekoľko kusov lalokov spojených dohromady. Z tohto dôvodu vidíme nejaké škvrny na blokoch foie gras.


Nakoniec označenie „ blok foie gras „Znamená to, že ide o úplne rekonštituovanú pečeň. Tieto výrobky sú preto lacnejšie ako „celá“ kategória, pričom zostávajú 100% mastné pečene. Ideálne pre skromné ​​rozpočty.

Husacie alebo kačacie foie gras?

Keby sme zvykli ochutnať husacia foie gras s pevnou textúrou, dnes kačacia pečeň vyhrá hlasovanie. Je aromatickejšia a predovšetkým lacnejšia: kilogram kačice foie gras sa v priemere váži medzi 25 a 40 eurami na kilogram.


Polovarené alebo konzervované?

Dnes uprednostňujeme „polovarené“ foie gras, Félia gras si zachováva jedinečnú textúru a chuť, ktorá je pasterizovaná pri teplote 70 alebo 85 ° C. Z hľadiska zachovania zostáva v chladničke 6 mesiacov.

Konzervované foie gras je ďalším spôsobom konzumácie foie gras počas prázdnin. Je tiež ľahko rozpoznateľný: proces použitý na jeho výrobu vyprodukuje žlté mazivo, ktoré vytvára vrstvu na vrchu nádoby. Môže sa bez problémov uchovávať niekoľko rokov.

Nakoniec môj posledný tip: pozrite sa na štítky na štítkoch… Môžu vám pomôcť jasnejšie vidieť medzi ponukou, ktorú ponúka váš supermarket.

Redakčný personál ochutnal polo varenú kačicu foie gras zo supermarketov. Objavte náš verdikt vo videu.


Prečítajte si tiež:

Rôzne druhy pečenia foie gras: naša rada pre úspech vždy

Vyberte si biele víno na sviatky

Údené kačacie prsia: naše rýchle a ľahké recepty

Všetky naše recepty s raclette syrom

Foie gras: 5 originálnych receptov s ovocím

Dominion (2018) - full documentary [Official] (Apríl 2020)


Podeľte Sa S Priateľmi:

Povzdych! Skutočné plus pre zdravie!

Vianočné manuálne aktivity: vyjadrujú soliflores