Douillon z čokoládovej hrušky

Pre 4 osoby. Príprava: 25 min. Varenie: 35 min. Počkajte: 30 min.

zloženie:

4 hrušky

300 g krehkého pečiva


1 žĺtok

200 g cukru

10 čokoládových štvorcov


1 vanilkový modul

príprava:

V hrnci dajte 40 cl vody do varu s cukrom a rozdrvenými a zoškrabanými vanilkovými strukmi. Pridajte ošúpané hrušky a varte 10 minút. Nechajte ich vychladnúť v sirupe.

Vypustite hrušky, vykopajte ich odspodu, aby ste odstránili srdce. Vysušte ich v savom papieri. Rozpustite čokoládu v dvojitom kotli. Hrušky nakrájajte hore nohami do pohárov a ozdobte čokoládou. Vytvrdzujte 15 minút v chladničke.


Cesto rozvaľkajte a nakrájajte na 4. Hruška položte na štvorec a obliekajte ho cestom. Kefa s vaječným žĺtkom a trochou vody.

Vytvárajte vzory lístkov do kúskov cesta a prilepte ich na hmoždinky. Kefou tiež z vaječného žĺtka. Rezervovať v chladničke 30 min.

Pečené tortu pečte 25 minút v peci, predhriatej na 180 ° C (th. 6). Podávajte horúce.

Naše rady:

Pre gurmánsku poctu Normandii ozdobte surové jablká, ošúpané a plnené jadrom karamelu na solené maslo. Zabaľte ich do lístkového cesta, hnedého s vaječným žĺtkom a pečte 25 minút v peci. Podávame s domácou šľahačkou.

Valérie Bestel

Ako na to... Čokoládová hviezda (Apríl 2020)


Podeľte Sa S Priateľmi:

Cestoviny šaláty: naše najchutnejšie recepty

Očný make-up, skvelý vzhľad pre sviatky