Vydrží so šunkou a gorgonzolou

Aby sa všetkým hosťom podávali spolu a jedli horúco, je lepšie zabudnúť na tanierovú službu a skôr priviesť panvicu späť na stôl!

Pre 8 osôb

Príprava: 30 min


Varenie: 40 min

prísady

8 veľkých endives

8 plátky šunky


1 l mlieka

Múka 80 g

80 g masla


300 g gorgonzoly

muškátový oriešok

soľ, korenie

príprava

1. Osviežte endives a nakrájajte ich na polovicu. Vložte ich do misky, pridajte 10 cl vody a zakryte. Varte 8 minút v mikrovlnnej rúre (dvakrát to urobte).

2. Maslo rozpustite vo veľkej panvici. Pridajte múku a miešajte 1 minútu. Postupne sa rozpustí s mliekom a zahusťuje sa 5 minút na miernom ohni bez toho, aby sa miešanie zastavilo. Pridajte nakrájanú gorgonzolu a nechajte ju roztopiť. Soli, muškátový oriešok, korenie a aróma.

3. Zabalte každú polovicu endive do polovice plátky šunky. Vložte rebrá do veľkej misky a zakryte omáčkou. Varíme a opečieme cca. 25 minút v peci, predhriatej na 6. hodinu (180 ° C).

Autor: Valérie Bestel

Prečítajte si tiež

Crozet gratin

Zemiaková zapečená so slaninou

Endive krémová polievka s javorovým sirupom

Vepřová kýta plněná sušenou šunkou, špenátem a gorgonzolou - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (Marec 2020)


Podeľte Sa S Priateľmi:

To som ja, kto ženícha môjho psa!

Véronique Sanson v 6 kľúčových termínoch