Čerstvé, v poháre alebo mrazené, varte korenie vo všetkých jeho formách pomocou našich jednoduchých a letných receptov!

Jún, júl, august ... z prvých pekných dní vyšli z nosa papriky. Je to príležitosť naplniť vitamínmi a slnečnými receptami! Pizze, šaláty, ratatouilles ... Užitočné informácie: takmer všetky recepty v Provence obsahujú papriku, od predjedla po dezert, vrátane jedinečných jedál, ktoré sú jednoduché a plnia sa!

Varenie mrazenej papriky

⋙ Ako zmraziť papriku?

Chez Picard (nehovoriac o tom), papriky sú už vysiate a podrobne rozložené na prúžky. Surové, musíte ich iba uvariť! Napríklad urobte expresný recept na pizzu: roztvorte cesto na pizzu kúpené v obchode, obalte paradajkovou omáčkou a rozprestrite tieto prúžky korenia malým strúhaným syrom. Pečte 15 minút pri 220 ° C: je pripravený!


⋙ Ako úspešne uvariť korenie?

Papriky varte v pohári

Papriky v pohári, či už v oleji alebo „prírodné“ (vo vode), sú už uvarené! Počas sterilizačného procesu mohli sušiť na slnku alebo variť. V každom prípade sú pripravené na spotrebu!

Mali by sme osiať papriku?

Áno! Nikdy sme sa nepokúšali jesť malé biele semená v srdci papriky, ale úprimne povedané, nevyzerá veľmi dusne. Pritom odstráňte všetky biele časti vnútri korenia: prinesú do vašich jedál horkosť (a nie sú príliš pekné).


Mali by sme lúpať papriku?

Úprimne povedané, je to lepšie. Vaši priatelia s najcitlivejšími žalúdkami vám poďakujú. Surové papriky sú skutočne veľmi málo stráviteľné; buďte pozorní pri svojich mierne zdĺhavých hosťoch a olúpte papriku!
Po tepelnom spracovaní sa papriky ľahšie strávia, ale pokožka môže zostať trochu tvrdá a vytvárať malé kúsky, ktoré nie sú na poschodí príliš príjemné: pripravené pre dielňu „peeling paprík“? Pre mnohých je vždy väčšia zábava!

Peel papriky: super jednoduchá technika!

Ak chcete lúpať papriku bez odstránenia zeleninovej šupky, umiestnite celú papriku na stojan na rúru. Zapnite ho, skôr horúci, 250 ° C, alebo prečo nie v polohe na grile: musí sa tam potiť! Po asi pätnástich minútach, keď koža šupiek začne blisterovať a stmavovať, otočte ich a pokračujte vo varení! Keď sú papriky veľmi čierne, vyberte ich z rúry a vložte ich do misy. Pevne prikryte plastovým obalom a nechajte stáť 10 minút: pokožka papriky sa potom veľmi ľahko odstráni jednoduchým potiahnutím! Je to efekt pary, uzavretý v šalátovej miske, ktorý odstraňuje kožu: funguje to trochu ako stroj na odlupovanie tapiet!

Zelená, žltá, červená paprika ... čo je lepšie?

Všetky papriky sú zelené. Je to v dobe, keď menia farbu: červenú, žltú, oranžovú ... alebo dokonca čiernu! Zelené papriky sú o niečo horkšie, pretože sú menej zrelé. Ostatné farby sú často sladšie, pretože v dospelosti. Je to len na vás!


Prečítajte si tiež:
8 chýb, ktoré sa nedajú urobiť pri varení surovej zeleniny
Super ľahké: naše najlepšie letné recepty tabbouleh!
Vegetariánsky gril: naše jednoduché recepty na výmenu mäsa

Špeciálna vlna horúčav: rýchle, osviežujúce recepty gazpacha na zabránenie úpalom!

Vegetariánske letné koláče: rýchle a ľahké recepty, ideálne na prípravu na dovolenku!

Ratatouille: tajomstvá úspechu

Ako dlho by ste si mali nechať domáce poháre?

10 zeleniny na varenie na grile

Tvarohovo-ovocná torta | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla (Apríl 2020)


Podeľte Sa S Priateľmi:

Nový vzhľad produktu Topicrem!

Nagui (Nezabudnite na slová), veľmi znepokojení neskutočným oblečením kandidáta