Fritatta so špargľou a surovou šunkou

Ako aperitív alebo ako predjedlo táto fritatta s južnými prízvukmi, ktorá kombinuje špargľu a surovú šunku, zvádza každého hosťa!

prísady

Pre 4 osoby:

6 vajec


250 g zeleného špargle

80 g pokrčenej šunky

4 polievkové lyžice silného krému


60 g strúhaného syra

20 g masla

2 vetvičky mäty


Soľ a korenie

príprava: 15 minút

varenie: 30 minút

príprava

Fáza 1

Odrežte pätu špargle. Predvarte ich po dobu 5 minút vo vriacej slanej vode, udržiavajte ich pevné a odtečte. Rozdeľte niekoľko koncov na polovicu pozdĺžne. Zvyšok nakrájajte na mierne hrubé plátky.

Fáza 2

Predhrievajte rúru na termostatu 6 (180 ° C). Porazte 6 vajec silným krémom, vetvičkou nasekanej a nasekanej mäty, soli a korenia. Pridajte špargľu, mletú šunku a syr. Nalejte do maslovej panvice.

Etapa 3

Vložte misku do rúry na približne 25 minút, až kým sa vajcia nezasunú. Posypeme nasekanou čerstvou mätou a podávame v porciách, teplé alebo studené, s pekným zeleným šalátom.

Autor: Valérie Bestel

Prečítajte si tiež:

Najvyššia perlička, treska jednoškvrnná a špargľa

Špargľová pena s chervilom, chrumkavá slanina

Baklažán a korenie

Tesco Recepty | Sviatočné kura s figovou polevou a chlebovou plnkou (Apríl 2020)


Podeľte Sa S Priateľmi:

Kapustová polievka, šialená alebo nie? - Čo je to kapustová polievka?

Obľúbený blog: Tvarohový koláč v New Yorku, skutočný