Mini vafle zakončené aperitívom

Naučte sa, ako vyrobiť tieto mini vafle pre vaše aperitívy. Originál a gurmán, poteší chuťové poháriky vašich hostí.

Pre 12 oplatiek

Príprava: 15 min - Varenie: 2 min


Zložky

Pre cesto:

  • 40 cl mlieka
  • 300 g múky
  • 2 vajcia
  • 1 vrecúško droždia
  • 1 čajová lyžička soli

Oblátky s foie gras:

  • 4 obr
  • 10 cl celého tekutého krému
  • 100 g foie gras
  • orechy
  • trebuľka

Krevety vafle:


  • 2 avokáda
  • 1 cibuľa, jemne nasekané
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 1 polievková lyžica nasekaného koriandra
  • soľ a korenie
  • garnát
  • petržlen

Oblátka z kozieho syra:

  • čerstvá koza
  • surová šunka
  • žlté a červené cherry paradajky
  • bazalka

Fázy

1) V miske premiešajte vajcia do omelety.

2) Pridajte múku, prášok do pečiva a mlieko a bite, kým nezískate hladké cesto. Zahrejte vaflovač, naolejujte misky a nalejte cesto.


3) Zatvorte prístroj a varte 2 minúty.

4) Vafle nakrájajte na 2 a ozdobte ich.

Oblátky s foie gras:

• V panvici zohrejte krém.

• Pridajte foie gras a varte 10 minút.

• Vypnite ohrev a zmiešajte prípravok s ručným mixérom.

• Prípravok prefiltrujte do čínštiny a nalejte do sifónu.

• Pretrepte sifón a na jednu stranu oblátok pridajte krém. Posypeme rozdrvenými orechmi a pridáme bylinky.

• Plátky figy vložte na druhú stranu.

Krevety vafle:

• Avokádo nakrájajte na polovicu, dajte ho a vyberte buničinu. Rozdrvte to vidličkou.

• Pridajte cibuľu, koriander, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Dobre premiešajte.

• Guacamole nalejte do vrecka na pečivo a ozdobte jednu stranu oblátok.

• Krevety položte na druhú stranu a posypte petržlenom.

Oblátka z kozieho syra:

• Nalejte čerstvý kozý syr do vrecka na pečivo a ozdobte jednu stranu oblátok.

• Na druhú stranu položte surovú šunku, cherry paradajkové kliny a listy bazalky.

Autori: Fabienne Haberthur a Sarah Vassghi

Prečítajte si tiež:

Zemiakové oblátky s tatarskom

Liège vaflový recept

Naše recepty na originálny aperitív večere

Forma mini vafle a Forma vafle DELLA CASA (Apríl 2020)


Podeľte Sa S Priateľmi:

Nový vzhľad produktu Topicrem!

Nagui (Nezabudnite na slová), veľmi znepokojení neskutočným oblečením kandidáta