Horský štartér: naše najlepšie recepty na celú sezónu

Či už ide o predaj alebo počasie, radi pripravujeme dobré horské pokrmy: od predjedla po dezert je pre nás ťažké odolať pokušeniu ...

Objavte naše gurmánske recepty pre horských štartérov

Horský štartér: hviezdou je syr

Ak existuje jeden výrobok, ktorý vám nikdy nepríde, keď príde zimná sezóna, sú to syry! Medzi raclette, reblochon, tomme a švajčiarskym syrom gruyère sa naše srdce hojdá.


Ale náš miláčik? Zlatá hora! Po pečení v rúre sa kúsky cesnakového chleba ponoria priamo do neho (s rizikom umiestnenia na celé miesto). Gurmánsky recept na zdieľanie s priateľmi ako aperitív, ktorý je však ľahko dostupný v plochej verzii, keď sa podáva so zemiakmi a miestnym chladeným mäsom.

Zamerajte sa na úseky pohoria

Na horách radi ochutnávame aj jemné šunky a iné chutné mäso z výšky pre labužnícke predjedlá. Prečo? Pretože solenie je skutočne ideálne! Fondan klobásy, chrumkavé mäso grisónov, jemnosť surovej šunky, už sliníme!

Zemiaky pre upokojujúci horský štartér

Samozrejme je nemožné zakryť prítomnosť zemiakov, keď uvažujeme o horskej kuchyni. Ak chcete zmeniť raclette alebo tartiflette, máme dobré nápady na variácie: cromequis, tieto plnené zemiakové knedle, ježky s krásnym pruhovaným vzhľadom alebo dokonca slávna zemiaková placka (alebo rösti)! Táto špecialita je pravdepodobne naša obľúbená verzia, ktorú jeme takmer výlučne na lyžiach. Ľahko sa pripravuje, oslovuje dospelých aj deti. Bez ďalšieho oneskorenia sa skúša.


Prečítajte si tiež:

⋙ Comté, reblochon, gruyère ... Naše zimné recepty s horskými syrmi

⋙ Zimný koláč: 40 slaných receptov so syrom, slaninou, pórom ...

⋙ Savoyard escalope au gratin so syrom (beaufort, reblochon, tomme, raclette ...): 5 chutných a neodolateľných receptov

TURISTIČKI ROTOR TURIZAM PLUS EMISIJA BR. 7 (Marec 2020)


Podeľte Sa S Priateľmi:

To som ja, kto ženícha môjho psa!

Véronique Sanson v 6 kľúčových termínoch