Recepty na varenie baklažánu

vyprážané, pečenýmarinované, v kaviár alebo v šišky, baklažán, táto symbolická zložka južnej kuchyne, sa hodí k 1001 variáciám. Táto veľmi ochutená zelenina, ktorá má veľmi nízky obsah kalórií a prináša stredomorský dotyk na mierne nevýrazné jedlá, ideálne s mäsom a zostáva vynikajúcou alternatívou k príliš zvyčajným sprievodom, ako sú zemiaky alebo cuketa. Takže choďte na trhy a naplňte svoj košík peknou fialovou zeleninou!

Pre aperitív, baklažán si môžete pochutnať ako tapas, ako napríklad v mini lístkovom cestíčku alebo ratatouille.

jedlo, baklažán dobrovoľne sprevádza biele mäso, ako je kuracie alebo bravčové mäso, ale jeho južná aróma ide dokonale s mäsom so silnou chuťou, spojenie jahňacieho a baklažánového diela zázrakov v tagínoch alebo kuskus. Do wok vložte kocky baklažánu, ktoré smažíte v olivovom oleji (víťazné duo!), Aby ste udržali všetku mäkkosť zeleniny a aby bola jej mäsová ponuka. V plátkoch ich môžete grilovať alebo na špajle, ktoré budú na grile jemne zlaté.


na pizze alebo v cestoviny baklažán má tiež svoje miesto! V kombinácii s tapenádou alebo dusenou s inou zeleninou zo slnka to bude veľký úspech! Tak dobytý?

Autor: Anaïs Thiébaux

Prečítajte si tiež:

Squash, tekvica a spoločnosť: naše najlepšie recepty

Kráľovský minútkový kuskus

Kuracie kešu smotanu

Zapekaný baklažán │Zuzana Machová (Apríl 2020)


Podeľte Sa S Priateľmi:

Povzdych! Skutočné plus pre zdravie!

Vianočné manuálne aktivity: vyjadrujú soliflores