Steak z rebra marinovaný v červenom víne

Kto hovorí v lete, hovorí grilovanie a kto hovorí, že BBQ hovorí, že mäso na grile! Nechajte sa lákať týmto receptom steakov marinovaných v červenom víne ... na konzumáciu bez moderovania!

Zložky

Pre 4 osoby.

príprava: 10 min. pečenie : 6 min. očakávania : 2 h.


  • 2 silné steaky s hmotnosťou 400 g
  • 25 cl plného červeného vína
  • 1 lyžička. sójová omáčka
  • 1 lyžička. olivový olej
  • 1 malý strúčik cesnaku
  • 1 vetvička rozmarínu
  • 1 mlynček na korenie
  • fleur de sel

Fázy

1) V miske, ktorá je dostatočne veľká na to, aby sa do nej pridali steaky, premiešajte víno, sójovú omáčku, olej a lisovaný cesnak. Pridajte mäso a nechajte ho marinovať 1 hodinu 30 minút v chladničke a niekoľkokrát ho otočte. Vyberte misku z chladu a nechajte ju marinovať ďalších 30 minút.

2) Mäso vypustite a vysušte v savom papieri. Pridajte štedré množstvo korenia a posypte rozmarínom. Varte steaky na grile, 3 až 5 minút na každej strane podľa toho, či uprednostňujete modrú alebo strednú.

3) Nechajte ich pôsobiť 5 minút pod hliníkovým štvorcom (nezabaľujte ich úplne). Posypeme fleur de sel a ihneď podávame.


Autor: Valérie Bestel

Prečítajte si tiež:

Nápady na varenie: originálne recepty na grilovanie

Gril na opekanie

8 originálnych receptov na grilovanie

TETOVANÝ CHEF: Kachní prsa s omáčkou z červeného vína (Marec 2020)


Podeľte Sa S Priateľmi:

To som ja, kto ženícha môjho psa!

Véronique Sanson v 6 kľúčových termínoch