Jahodový koláč

Každý, kto miluje jahody, je to roztomilý malý hriech leta! Objavte náš recept na jahodový koláč, ktorý slúži ako dezert alebo popoludňajší čaj na hostinu.

Pre 4 osoby

Príprava: 45 min


Varenie: 48 min

prísady

300 g múky

225 g cukru


170 g masla

3 lyžičky. 1 čajová lyžička prášku do pečiva

4 malé vaječné bielky


25 cl mlieka

8 lyžičiek. jahodový sirup

Na krém

250 g mascarpone

125 g jahôd

75 g cukru

1 želatínový list

príprava

Fáza 1

Mäkké maslo a cukor porazte 1 minútu a potom pridajte vaječné bielky jeden po druhom. Potom ešte stále metlu a mlieko striedavo zamiešajte.

Fáza 2

Na plech na pečenie obložený pergamenovým papierom položte kruh s priemerom 18 cm a ozdobte ho asi 1/4 cesta. Pečieme 12 minút v predhriatej rúre pri 6 ° C (180 ° C). Potom zopakujte postup pre ďalšie 3 koláče. Nechajte ich vychladnúť.

Etapa 3

Želatínu potom zjemnite studenou vodou. Potom rozdrvte 3 jahody a zohrejte ich v malej panvici. Odstráňte z tepla a pridajte vysušenú želatínu. Nakrájajte zvyšok jahôd a zmiešajte ich s mascarpone, cukrom a varenými jahodami.

Krok 4

Do každého koláča nakrájajte 4 disky a kefou ich osušte jahodovým sirupom. Naneste ich na 4, ozdobte ich jahodovým krémom a potom ich úplne zakryte zvyškom smotany. Rezervujte 2 hodiny v chladničke.

Autor: Valérie Bestel

Prečítajte si tiež

Ja sám vyrábam jahody

Zmrzlina poteší amerttis

Jahody z čokoládového fondánu

Linecký jahodový koláč - recept (Apríl 2020)


Podeľte Sa S Priateľmi:

Povzdych! Skutočné plus pre zdravie!

Vianočné manuálne aktivity: vyjadrujú soliflores