Jednoduché cestoviny? Toto jedlo bohaté na chute a prekvapenia vám ukáže, že to nie je ani zďaleka pravda.
Pre 4 osoby
Príprava: 20 min
Varenie: 20 min
prísady
400 g tortiglioni
4 párky na varenie s bylinkami
1 cibuľa
1 feniklová žiarovka
1 oranžová
1 malá paprika
1 hrsť listov špenátu (voliteľné)
4 lyžice. olivový olej
soľ, čerstvo mleté korenie
realizácie
Fáza 1
Opláchnite a vysušte oranžovú farbu. Vezmite jeho šupku so šupkou zeleniny a ponorte ju na 2 minúty do vriacej vody. Vypustite to a kocky. Stlačte ovocie.
Fáza 2
Na panvici zapečte klobásy nakrájané na krúžky v 2 lyžiciach. oleja. Mozgov je. Na tej istej panvici nakrájanú cibuľu a fenikel zhnednite. Pridajte pomarančovú kôru, šťavu, špenátové listy, zvyšok oleja, nasekanú papriku, soľ a korenie. Varte 5 min.
Etapa 3
Tortiglioni varíme vo vriacej slanej vode. Párky v omáčke znovu zohrejte na 30 sekúnd, potom pridajte cestoviny a dobre premiešajte. Podávajte ihneď.
Autor: Valérie Bestel
Prečítajte si tiež:
Pappardelle cestoviny s krémovým teľacím mäsom
Cestoviny Penne s krevetami a brokolicou, pikantný kokos
Cestoviny Rigatoni s duseným králikom a figami
Špagety s kuracím mäsom, slaninou a šalviou