Vanilkový čipkový koláč

Tento majestátny koláč, špeciálne navrhnutý pre veľké stoly a slávnostné rodinné oslavy, je rovnako dobrý ako krásny.

prísady

Pre 20 osôb

Pre základňu


• 8 vaječných bielkov

• 2 vajcia

• 345 ml mlieka


• 525 g múky

• 2 vrecká s práškom do pečiva

• 600 g cukru


• 7,5 g soli

• 225 g studeného masla

• 2 vanilkové struky

Na podlahu

• 5 vaječných bielkov

• 1 vajce

• 230 ml mlieka

• 350 g múky

• 1 vrecúško prášku do pečiva

• 400 g cukru

• 1 čajová lyžička soli

• 150 g studeného masla

• 1 vanilkový modul

Pre krém na pusinky

• 5 vaječných bielkov

• 250 g cukru

• 450 g masla

• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

• 1 štipka soli

• tyrkysové sfarbenie potravín

Príprava: 2 h. Varenie: 1h30

realizácie

Fáza 1

Predhrejte rúru na 180 ° C. Do misky elektrického mixéra nalejte múku, soľ, cukor, droždie a maslo nakrájané na kúsky. Zmiešajte, aby ste získali drobky, potom bez stáleho miešania pridajte mlieko, vaječné bielky, vajce. Rozdeľte vanilkový struk, pozberajte zrná a pridajte ich do zmesi.

Fáza 2

Rozdeľte prípravok medzi formy s maslom s priemerom 22 cm.

Etapa 3

Pečieme medzi 30 a 40 min. Potom nechajte vychladnúť na drôtenom stojane.

Krok 4

Rovnakým spôsobom pripravte podlahu. Tieto dve formy by mali mať priemer 18 cm. Potom pripravte krém na pusinky. V miske uvidíte vaječné bielky, cukor a soľ. Miska sa vloží do dvojitého kotla a mieša sa s marysou, až kým sa cukor úplne nerozpustí.

Krok 5

Odstráňte z tepla a rozšľahajte ho pomocou elektrického mixéra, čím získate peknú, pevnú a lesklú pusinku. Potom maslo postupne pridajte a dobre premiešajte. Potom pridajte vanilku a pokračujte v miešaní.

Krok 6

Koláče zakryte krémom pomocou špachtle. Rozdeľte zvyšok krému do 3 nádob a pridajte farbivo, aby ste získali 3 odtiene modrej. Preneste 3 krémy do vreciek so zásuvkami pre okvetné lístky. Nakreslite oblúky kruhov pomocou vrecka na pečivo, počnúc tým najväčším.

Prečítajte si tiež

Dort Cesar s lieskovými orieškami

Kúzelný koláč

Hrnček s fondánovým srdiečkom

Plätzchen von der Rolle - Kekse - schnell und einfach (Apríl 2020)


Podeľte Sa S Priateľmi:

Povzdych! Skutočné plus pre zdravie!

Vianočné manuálne aktivity: vyjadrujú soliflores