Čo nahradiť kravské mlieko v mojich koláčoch, palacinkách, brioches ...

Vymeňte mlieko za koláč

Od obyčajného koláča po základné ovocné koláče sa mlieko často nachádza v receptúrach, ktoré mu dodávajú viac mäkkosti a tela na podnebí. Avšak, mlieko nie je v žiadnom prípade nevyhnutné ! Môžete ho nahradiť najmä maslom, ideálne na získanie maximálneho fondánu ... Potom zostávame v klasickej chuti základných receptov. Ak chcete trochu zmeniť alebo získať menej bohatý koláč, neváhajte použiť živočíšne mlieko z rastlinného mlieka! Z lieskových orechov, mandlí, ryže, sóje alebo dokonca z kokosu poskytne rastlinné mlieko skutočnú originalitu vášmu koláču, ktorý sa osvieži a prehodnotí jednoduchou zmenou ingrediencie ... Pridajte čajovú lyžičku vanilkového extraktu alebo kúsky ovocia ako obvykle, aby ste si prispôsobili svoj koláč: dostanete dezert alebo zdravšie desiatu, ktoré otvára nové chuťové horizonty bez toho, aby sa spochybňovalo všetko.

⋙ Mlieko, smotana, syr ... aké alternatívy?

Nahraďte mlieko v palacinkách

S pol litrom mlieka sa palacinky javia ako úplne nemožný recept bez fľaše mlieka doma ... Opäť môžete živočíšne mlieko ľahko nahradiť rastlinným mliekom. Veľmi sladké mandľové mlieko je ideálne na prípravu palaciniek, ktoré sa ľahšie strávia. Ak vás táto zmena odradí alebo ak nemáte ani rastlinné mlieko, môžete jednoducho obísť bez mlieka jeho nahradením vodou! Vajcia, múka, olej, voda: palacinky zostávajú riešením na prípravu dezertov alebo rýchleho občerstvenia za každých okolností, aj keď sú skrinky prázdne!


⋙ Ako pripraviť vegánske palacinky?

Vymeňte mlieko za clafoutis

Na rozdiel od palaciniek, clafoutis sotva rozdeľuje mlieko. Ak chcete kompenzovať, do receptúry pridajte ďalšie maslo, čo nie je vždy vhodné, ak si chcete zachovať svoju postavu, starať sa o svoje zdravie alebo pri vegánskej strave. Rastlinné mlieko je preto hotovým riešením na uchovávanie mäkkého, chutného, ​​ale stráviteľného a ľahšieho clafoutis. S clafoutis bez laktózy budú vaši hostia, ktorí neznášajú tento cukor, stále s vami hostinu! Sójové mlieko, mandľové mlieko, ovsené mlieko ... Doprajte si výber rastlinného mlieka a využite príležitosť vyskúšať nové kombinácie!

⋙ Najlepšie recepty na rastlinné mlieko


Vymeňte mlieko v brioche

Hlavnou funkciou mlieka v brioche je hydratácia cesta a droždia. Skutočná pekárska brioška sa však spolieha výlučne na maslo a vajcia obsiahnuté v recepte, aby sa zabezpečila správna hydratácia prípravku. Mlieko je teda úplne voliteľné! Na druhej strane, ak sa chcete vydať ďalej a rozhodnúť sa pre vegánsky briošský recept, tj bez mlieka, ale aj bez masla a bez vajec, budete musieť prejsť na rastlinné mlieko, aby ste získali pastu. ktorý zostáva mäkký, pretože potom bude jedinou tekutou prísadou v recepte.

Vymeňte mlieko v pyré

Máme tendenciu prirodzene pridávať mlieko do nášho domáceho pyré. Ale nebol by to jednoduchý reflex? Ak očakávate intolerantných hostí vegánov alebo laktózy, budete musieť zmeniť svoje návyky ... Ale tak málo! Rastlinné mlieko veľmi dobre hydratuje pyré a dodáva mu požadovanú konzistenciu. Orechové alebo mandľové mlieko dokonca prináša skutočnú dodatočnú chuť, ktorá zlepšuje váš prípravok. Pre neutrálnu chuť si namiesto toho vyberte sójové mlieko. Samozrejme, ak ide iba o nedostatok mlieka v skriniach, môžete ľahko kompenzovať maslom alebo čerstvou smotanou a získať krémovú, lahodnú kašu, ktorá vás poteší späť do detstva ...

Prečítajte si tiež:
⋙ 3 dobré dôvody uprednostňovať výrobky z kozieho mlieka
⋙ Kuracie, kokosové polievky, kari ... 40 receptov na varenie kokosového mlieka
⋙ 10 nápadov, ako nahradiť maslo v jedlách a koláčoch

Fit do leta #1: Ovsená kaša s čokoládou a ovocím (Lenka Mišiaková- Foodblog) (Január 2021)


Podeľte Sa S Priateľmi:

69 cvičení na chudnutie pri milovaní

Akné: naše tipy na zabránenie pupienkov po lete