Zimné ovocie: naše recepty na varenie liči

Z exotického ovocia priamo z Číny si liči vyberali svoje meno na našich zimných stoloch. So sladkou a sviežou chuťou sa včleňuje do ľahkých receptov ako predjedlo, ako jedlo ako dezert. Je to znak čínskeho nového roka, takže ho jeme až do februára. Vysvetľujeme, ako ho dobre používať a ako ho používať vo viac ako tridsiatich receptoch, sladkých aj slaných.

Ako si vybrať a pripraviť liči

Našli sme to v našich stánkoch, čerstvé od novembra do februára, úhľadné pre sviatočné obdobie. Je tiež možné ho nájsť v lete a pochádzať z horúcich oblastí ako Izrael alebo Ázia. Liči môžete tiež dostať do sirupu alebo do konzerv. Už budú olúpané a pripravené na použitie.
Zrelé liči sú zdobené takmer červená ružová škrupina, Ak by škrupina mala byť drsná, rovnako ako šupiny, nemala by byť tiež prasknutá. Ak škrupina zhnedne, ovocie je príliš zrelé. Odporúča sa uchovávať ho v chladničke, aby pokožka nezhnedla. Ak ju chcete mať po celý rok, môžete ju pripraviť v liči na sirup alebo ju uložiť v alkohole alebo v džeme.

Dezerty liči

Najčastejšie jeme liči na dezert. Sladké ovocie s jemnou ružovou chuťou sa môže začleniť do tradičných prípravkov, ako aj do exotickejších dezertov. Páči sa nám to v kombinácii s malinami v Bavorsku alebo tiramisu, alebo si hráme s textúrami s liči pavlovou, aby sme mali chrumkavé ako fondant. Pre viac exotických chutí liči vynikajú ananásom, mangom alebo kokosom, ktorý mu vo forme mlieka dáva skutočný krémový nádych.


Liči v slaných receptoch

Liči sa najčastejšie konzumujú surové. Preto sa pridáva do studených prípravkov, ako sú torty, aperitívové verríny alebo miešané šaláty. Na oživenie exotiky sa zmieša s krevetami alebo krevetami a vytvorí sa ázijský štýl. Na misku radšej dáme tatarák z rýb, ktorého liči podčiarkuje sviežosť. Najodvážnejší vyskúšajú horúcu verziu s wokom miešajúcim ovocie a krevety, alebo morčacie mäso sprevádzané karamelizovanými liči.

A čo pitie liči?

Vďaka svojej sladkej a pikantnej chuti je liči skutočným partnerom pri vytváraní jednoduchých a účinných koktailov. S šampanským, rumom alebo bez alkoholu sa liči stávajú hviezdou nápojov v lete aj v zime. Začlenili sme ho vo forme sirupu alebo v podobe pitej a čerstvej liči, aby sa do pohára priniesla čerstvosť. Je to tiež potešenie z bublinkového čaju, sprevádzaného perlami XXL tapioky pre super trendový efekt!

Prečítajte si tiež:


⋙ Naše najlepšie recepty ananásu

⋙ 30 dezertov založených na exotickom ovocí

⋙ Naše 50 receptov na čínsky Nový rok

Mliečny tuk a rakovina hrubého čreva, biorezonancia proti parazitom, fazuľa z konzervy a iné otázky (Apríl 2020)


Podeľte Sa S Priateľmi:

Povzdych! Skutočné plus pre zdravie!

Vianočné manuálne aktivity: vyjadrujú soliflores